宇宙栄養研究センターの抗筋萎縮宇宙食開発
- 挑戦者:二川 建(大学院医歯薬学研究部宇宙栄養研究センター長)
- 概要:徳島大学の「宇宙栄養研究センター」は、宇宙環境に有効で地上でも利用可能な「機能性宇宙食材」を開発しています。この研究は高齢化社会や災害時の食事にも役立つ可能性があり、有人の宇宙探査計画においても重要です。特に火星などへの宇宙食材の供給が難しい場合、地球外での食品栽培が不可欠となります。徳島大学はLEDの研究と栄養学の学科を備え、宇宙栄養研究に適した環境を提供しています。センターは完全閉鎖型のLED植物工場を開発し、有人の宇宙探査に必要な宇宙食の開発を進めています。
- 寄付募集(クラウドファンディング):「宇宙栄養研究センターで有人での宇宙探査に必要不可欠な宇宙食を開発したい！」という名目で、2018年12月1日から2019年2月1日までクラウドファンディングを実施しました。
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